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メリーエドワーズ ワイン
Merry Edwards
2010/04/01


●生産地:カリフォルニア州 ロシアンリバーバレー
●ブドウ:ピノノワール100%
●日本での販売価格:\7,000〜\12,000

メリーエドワーズ公式ウエッブサイト


1.メリー・エドワーズ ワイン

カリフォルニアの女性ワインメーカー嚆矢ともいえるメリーエドワーズさんが、UCデービス校で醸造学を学びこの世界に飛び込んだのは1973年。彼女はクローン(=同一の遺伝情報をもつブドウ品種)研究のためフランスに渡り、1997年に「メリーエドワーズワイン」会社設立。夫のクーパースミス氏(Ken Coopersmith)の協力でカリフォルニア州ソノマ、ロシアンリバーと自社畑を広げています。メリーさんは「幼少の私が初めてワインに出遭ったのは母の料理です。母の料理には必ずワインが味付けに使われれていました。ですから私にとって料理とワインとは切り離せないのです」 と語り、彼女のワイン製造の基本は、「自分自身の個性・感覚が明確に反映されているワインを作ることで、特に私は口中でスムーズな舌触りのするワインにこだわっている」と、述べています。

メリーさんは2004年にサンフランシスコ・クロニクル紙で「本年度最優秀ワインメーカー」に選ばれ、2006年には彼女のピノノワールワインがワインスペクター誌トップ100の21位、そして2009年には同誌トップ100の9位に彼女のソービニオンブランワインが選ばれました。


2.テイスティング

2010年3月初来日した彼女は、東京学士会館のレストラン「ラタン」のWine&Dineパーティで日本未入荷の自社製スパークリングワインや、夫の名前クーパースミス名のワインなど6種類を披露してくれました。私はこの中で特にメレディスエステート(Meredith Estate)産のピノ・ノワールが印象に残りました。カリフォルニアらしいカカオやチェリーの香りに加え、タンニンと酸味のバランスが取れており、どちらかというと柔らかく繊細で、きりっとした冷涼感が漂うフランスのピノ・ノワールワインとは趣が違う感じでした。

ワインラベルの説明をするメリーさん
クーパースミス(左)とメレディス(右)
ワイフ、メリーさん、大坂シェフ、私、ケンさん
グジのサフランソース空豆添え
トリフ香が漂う小羊のロティ
デザートにはM.E.イニシャルが
当日のメニュー
Wine

・メレディス スパークリングワイン

・ソービニヨンブラン ロシアンリバーバレー 2008

・ピノノワール ソノマコースト 2007

・ピノノワール ロシアンリバーバレー 2005

・ピノノワール メレディスエステート 2007

・ピノノワール クーパースミス 2008

Dine

・アミューズ:牛肉の一口煮込み

・長崎産白身魚と生ウニ春仕立て

・北海道産ホタテ貝のココット焼き

・長崎産グジ(甘鯛)のサフランソース

・骨付き小羊のロティ茸添え トリュフ香

・新潟産洋梨のコンポート