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目次（INDEX） |
| １章･ワイン物語 | ワインの歴史、ワインのテイスティング方法、ワインと料理の組み合わせなどについて |
| 1．ワインの歴史とテイスティング | ワインテイスティングの基礎 |
| 2．ワインと料理･利き酒用語 | ワインの風味を表現する言い方、ワインと料理の合わせ方など |
| 3．ボルドーワインとブルゴーニュワイン | ボルドーワインとブルゴーニュワインの比較 |
| 4．ブドウの品種でわかるワインの味わい | 代表的なブドウ品種の特徴とその品種を使った代表的ワイン |
| 5．イタリアワイン | イタリアワインの分類法、主な生産地と主要ワインについて |
| 6．ブルゴーニュワインをさらに理解するために | ブドウ畑の格付け、テロワール、ドメーヌとネゴシアンについてなど |
| ２章･ボルドーワイン | フランスボルドー地方ワインの解説（ポイリャック･マルゴー･サンテミリオン） |
| 1．シャトーカロンセギュール | Chateau Calon Segur |
| 2．シャトーコスデストゥルネル | Chateau Cos D'Estournel |
| 3．シャトーモンローズ | Chateau Montrose |
| 4．シャトーラトゥール | Chateau LATOUR |
| 5．シャトーラフィットロートシルト | Chateau Lafite Rothschild |
| 6．ヴィユーシャトーセルタン | Vieux Chateau Certan |
| 7. シャトーベイシュヴィル | Chateau Beychevelle |
| 8．シャトーレバンジル | Chateau L'Evangile |
| 9．シャトーペトリュス | Chateau Petrus |
| 10.シャトームートンロートシルト | Chateau Mouton Rothschild |
| 11.シャトーオーゾンヌ | Chateau Ausone |
| 12.シャトーラコンセイヤント | Chateau la Conseillante |
| 13.シャトーシュバルブラン | Chateau Cheval Blanc |
| 14.シャトーオーブリオン | Chateau Haut Brion |
| 15.シャトーピションロングヴィル・コンテス・ド・ラランド | Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande |
| 16.シャトーマルゴー | Chateau Margaux |
| 17.シャトード・ヴァランドロー | Chateau de Valandraud |
| 18.シャトータルボー | Chateau Talbot |
| 19.シャトーディケム | Chateau d'Yquem |
| 20.シャトーグランピュイラコスト | Chateau Grand Puy Lacoste |
| 21. シャトーデュクリユボーカイユ | Chateau Ducru Beaucaillou |
| 22. シャトーパルメ | Chateau Palmer |
| 23. シャトージンコ | Chateau Ginkgo |
| ３章･ブルゴーニュワイン | フランスブルゴーニュ地方ワイン解説（コートドニュイ･コートドボーヌ･シャブリ） |
| 1．ロマネコンティ | Romanee Conti |
| 2．コルトンシャルルマーニュ | Corton Charlemagne |
| 3．メルキューレ | Mercurey |
| 4．ボジョレーヌーボー | Beaujolais Nouveau |
| 5．シャブリ | Chablis |
| 6．モンラッシェ | Montrachet |
| 7．ヴォーヌロマネ | Vosne Romanee |
| 8．ハイツ・ロシャルデ | Heitz Lochardet |
| 9．ランシュバージュ | Lynch Bages |
| ４章･フランスワインその他 | シャンパーニュ･アルザス･ロワール･ラングドッグルーションなど |
| 1．シャンパーニュ | Champagne |
| 2．エルミタージュ・ラ・シャペル（ローヌ） | Hermitage la Chapelle |
| 3．クリュッグ（シャンパーニュ） | Krug |
| 4．サロン（シャンパーニュ） | Salon |
| 5．ルイロデレール（シャンパーニュ） | Louis Roederer |
| 6．ピペエドシック（シャンパーニュ） | Piper Heidsieck |
| 7．レオン・バラル （ラングドックルーション） | Domaine Leon Barral Valiniere |
| 8．ボワゼル （シャンパーニュ） | Boizel |
| 9．ドンペリニョン （シャンパーニュ） | Dom Perignon |
| 10. シガリュス（ラングドックルーション） | Cigalus |
| 11. ペリエ・ジュエ（シャンパーニュ） | Perrier Jouet |
| 12. インフィニットエイト（シャンパーニュ） | Infinite Eight |
| 13. デュヴァルルロワ（シャンパーニュ） | Duval Leroy |
| 14. ポル・ロジェ（シャンパーニュ） | Pol Roger |
| 15. ビルカールサルモン（シャンパーニュ） | Billecart Salmon |
| 16. アンリ・ブルジョア（ロワール） | Henri Bourgeois |
| 17. アンリオ（シャンパーニュ） | Henriot |
| 18．ボランジェ | Bollinger |
| 19．テルモン | Telmont |
| ５章･旧大陸ワイン | イタリア、スペイン、東欧、中近東、アフリカワインなど |
| 1．ソライア | Solaia |
| 2．オルネライア | Ornellaia |
| 3．イルボッロ | Il Borro |
| 4．マルケス・デ・リスカル | Marques de Riscal |
| 5．ヴィエ・ディ・ロマンス | Vie di Romans |
| 6．ミレ・エ・ウナノッテ | Mille e una Notte |
| 7．マルヴィラ | Malvira |
| 8．カンティーナ・テルラノ | Cantina Terlano |
| 9．フェラーリ | Ferrari |
| 10．ブルネロ・ディ・モンタルチーノ | Brunello di Montalcino |
| 11．エミリオ・ロマーニャエミ・ロマーニャワイン | Emillio Romania |
| 12．アロイス・ラゲデール | Alois Ladegeder |
| 13．バローロ | Baloro |
| 14．ジロリボ（Cava） | Giro Ribot |
| ６章･新大陸ワイン | 北・南アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、アジア（日本を含む）など |
| 1．コンチャイトロ･ドンメルチョ･プライベートレゼルブ（チリ） | Conchay y Toro |
| 2．チャンリュウの宴（南オーストラリアワイン６種類） | 南オーストラリアのワイン |
| 3．グランジ･ヘルミタージ（オーストラリア） | Grange |
| 4．オーパスワン（アメリカカリフォルニア州） | Opus One |
| 5．ドメーヌ・ドルーアン（アメリカオレゴン州） | Domaine Drouhin |
| 6．まぼろしワイン（アメリカカリフォルニア州） | Maboroshi Napa Valley |
| 7．メリーエドワーズワイン（アメリカカリフォルニア州） | Merry Edwards |
| 8．アシャヴァル・フェレール（アルゼンチン・メンドーサ地方） | Achaval Ferrer |
| 9．ダリオッシュワイン（アメリカカリフォルニア州） | Darioush |
| 10．KENZOワイン（アメリカカリフォルニア州） | KENZO |
| 11．クラウディベイ（ニュージーランド） | Clowdy Bay |
| 12．プロヴィデンス（ニュージーランド） | Providence |
| 13．KENWOODワイン（アメリカカリフォルニア州） | Six Ridges, Jack London, The Barnなど |
| 14. キスヴィンワイン（山梨県甲州市塩山） | Kisvin |
| 15．登美の丘ワイン（山梨県甲府市） | 登美の丘甲州、シャルドネ、貴腐ワインなど |
| 16. 北海道ワイン（北海道余市、富良野、千歳など） | ハスカップ、ケルナー、ゲバルツトラミネールなど |
| 17．キースニコルスワイン（カリフォルニア） | ピノノワール、シャルドネ、ジンファンデルなど |
| 18．サントリー国産ワイン（日本各地） | ピノノワール、シャルドネ、ジンファンデルなど |
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