サントリー国産ワインと礼華四君子草料理の宴
 |
 |
 |
 |
| 甲州 |
津軽スパークリング |
マスカットベリーA |
メルロー |
サントリー直営ワイナリーの国産ワインをヌーベルシノワ中華料料理と楽しむ会が、日比谷ミッドタウンの「礼華四君子草」【注１】で開かれました。青森県津軽で作られる切れ味のよいスパークリングワインで始まり、山梨県登美の丘の甲州ワイン、長野県塩尻のマスカットベリーAワイン、長野県岩垂原のメルローワインと、それぞれ個性があり、かつ世界的にも認められつつある日本ワインを次々と楽しむので、テーブルの上はワイングラスがズラリと並び、手前の料理は前菜からデザートまで、その都度礼華従業員がキビキビと毎食片付け、まさに流れるような宴でした。ワインはサントリーの小泉部長、料理は礼華の水島料理長がそれぞれ詳しく説明してくれたので、目で楽しみながら、香りと味を楽しみつつ、耳にはワインや料理に関する話が入ってきました。
 |
 |
| ずらり並んだワイングラス |
全〜部飲みましたヨ |
 |
 |
| このフカヒレですよ |
フカヒレ姿煮込み |
| Dine |
Wine |
| 青森県産ムラサキウニ茶碗蒸し |
スパークリングワイン2020（津軽） |
| 10種類前菜盛り合わせ |
登美の丘ワイン甲州2021（山梨） |
| 山梨トラウトサーモン富士の介ホウレン草ソース |
ソービニオンブラン2022（津軽） |
| フカヒレ姿煮込み赤酢ソース |
メルローロゼ2022（塩尻） |
| 北京ダック |
マスカットベリーA2016（塩尻） |
| 信州和牛ヒレステーキ |
メルローキュベスペシャル2018（長野岩垂原） |
| 野沢菜とちりめんじゃこ炒飯 |
中国茶 |
 |
 |
| 前菜10品盛り合わせ |
北京ダック |
 |
 |
| 山梨トラウトサーモン |
信州和牛ヒレステーキ |
【注１】礼華四君子草ウエッブサイト 千代田区有楽町1-1-2東京ミッドタウン日比谷 3F |
