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川崎市多摩区登戸で、スクールバスを待っていた私立カリタス学園小学校児童ら20人が殺傷された事件の発生からひと月経ちました。 この世を去り、天に召されて神から永遠の安息を与えられた小山智史さんと栗林華子さんが、私達と病める日本の社会へ残したメッセージは、「命の尊厳」ということです。神様から与えられたかけがえのない人の命を奪うことは、人として行ってはならないことだ、ということです。私が今日お話したことと同じことを、ある刑務所の受刑者達の前で話をしたことがあります。私が話を終えた時、それを聞いていた一人の刑務官が私の所にやってきて、こう言いました。「神父様、神父様の今日のお話で、私達が常日頃殺人を犯した受刑者達に言っていたことが、間違っていなかったと確信できました。私達は彼等に『お前が命を奪った人の周りで、どれだけの人が今でも苦しんでいると思うか?命というものは絶対に奪ってはいけないのだ!』と、言い続けているんです」と。 ミサの最後に挨拶された齋籐哲郎カリタス学園理事長は、こう話されました。 ひまわりの様な笑顔で皆を幸せにしてくれた栗林 |
2019/07/07 狂歌・川柳:日本語の言葉遊び 日本語の言葉遊びの古典といえば狂歌・川柳ですが、本歌取り(=元歌【本歌】 の一部を取って新たな歌を詠み,本歌を連想させて歌にふくらみをもたせる)とか、うがち(=余り知られていないことを指摘し軽くさらけ出してみせること)といった心憎い配慮がなされていると、「成る程それが言いたかったのか」、と合点すると共に、作者の知性・ユーモアセンスに拍手を送りたくなります。 太田蜀山人【右画像】の有名な狂歌を紹介ましょう。 これは傑作だと思います。本歌ですら『宇治山』と『憂し山』が掛け言葉になっていますが、それを蜀山人は、干支全てに絡めてしまうのですから。狂歌は「自分の家は江戸の東南の方角でつまり辰巳。辰・巳に続く干支といえば、午・未・申・酉・戌・亥・子・丑・寅・兎となるけどネ」ととぼけて、最後は兎じ(うじ)で、本歌の宇治まで詠み込んでいるのです。芸が細かいですねぇー。 俳句と川柳の違いは、風景や心情を謳う俳句に対して、川柳の五七五は季語にこだわらず主としてユーモアが主題であるので、我々素人にも分かり易いものです。 |
国と国とで決めた取り決め(=日韓協定:1965年)を否定し、当時の韓国国家予算の2倍以上にあたる8億ドルを日本が韓国に支払った事実を認めず、自ら望んで あまつさえ昨年末、武器攻撃に等しい自衛隊機レーダー照射事件を起こし、証拠写真を突きつけられても非を認めず【注1】、逆ギレして日本製品不買運動を起こす理不尽な韓国に、ガツンと一発反撃したのが、本年7月1日に日本政府が発表した「大韓民国向け輸出管理の運用の見直しについて」でしょう。
紛争解決のために武力は使用しないと憲法で定められた日本は、経済的手段で韓国の無体な主張に対抗するしかありません。輸出許可審査には通常3ヵ月程度の時間がかかると云われているので、個別審査ということになると毎回各製品別に申請を繰り返し、審査終了まで3ヶ月待たねばなりません。日本がそうした措置を取ることはないだろうと高をくくっていた韓国は、日本製部品輸出審査の厳格化により、韓国エレクトロニクス業界が部品不足で生産を続けることが難しくなる恐れが出たため、慌ててWTO(世界貿易機関)に「日本は自由貿易を侵害している」と訴えるようです。
【注2】出典:ダイヤモンド誌 2019/07/09号 【注3】2019年7月12日、経済産業省で日韓両政府事務担当者がこの件で事実確認を行い、日本側が2016年以来の韓国不正輸出物資68件が、VXガス原料ジイソプロビルアミン、サリン原料のフッ化ナトリウム、青酸ガス原料シアン化ナトリウム、ウイルス兵器研究用に用いられるトリインフルエンザなどの生物科学(BC)兵器関連だったことを指摘した。韓国側からは反論抗議はなく、今回の日本政府の措置に対する撤回要請はなかったという。(産経新聞2019年7月13日) 【注4】瀬取りとは、洋上で船から船へ積荷を移し替える行為のことで、北朝鮮は国連安保理による経済制裁により禁輸措置が取られている石油をこの瀬取りによって手に入れ、主要輸出品の石炭を輸出して外貨獲得手段にしていると言われる。アメリカ政府は、北朝鮮は昨年認められている量の7倍半もの石油製品を輸入したようだと指摘、北朝鮮は外国船籍の石油タンカーからの瀬取りによって少なくとも263回石油製品を受け取ったという。 【注5】「全く関係ないアフリカのウガンダに韓国人慰安婦追悼像を新たに建てる計画中だというし、日本が固有の領土だと主張している島根県の竹島にも、勝手に新たな構築物を建てるらしいじゃないか、何の前触れもなしに。好き勝手し放題のくせに、たった3品目くらいで韓国の産業が崩壊するみたいに大騒ぎするなっていうの。」(飯島勲『激辛インテリジェンス』週間文春2019年7月25日号) 理解し難いのは「レクサステロ」。韓国内に駐車してある日本製の高級車レクサスのタイヤをパンクさせるというものだが、確かに日本車だが所有者は韓国人。なぜ同胞の車をパンクさせなければならないのか、逆上ヒステリーもここまで来ると、首を傾げたくなる。(週間新潮2019年7月25日号) |
2019/07/19 土佐三昧(祢保希) 「慶祝令和元年 土佐三昧セット」というポスターに 最初のしょっぱい酒盗には、柔らかな余韻を持つ吟醸酒の「土佐鶴」でスタート。「天ぷら」(=魚のすり身を揚げたもの。東京でいう薩摩揚げ)【下写真:中央】の時はやや辛目の「司牡丹」に変え、メインの炭火焼きの鰹叩き【下写真:右】には、坂本龍馬に敬意を表して「船中八策」【注2】で合わせました。珍しい四万十川の青さ海苔の天麩羅には爽やかな「酔鯨」、そして締めの寿司には「酔鯨高育54号」を選びました。高育54号という酵母を使って作ったこの「酔鯨」上級品は、以前高田馬場の「汐見」で店主の汐見さんに勧められて以来ファンになった高知の酒です。寿司は炙った鯖寿司が二貫、そして鰹とニンニクを巻き寿司にした土佐巻き寿司が一貫と、酒飲みが喜びそうな締め方です。「げに、まっこと、そうやき?」(=高知弁で、全く本当にそうじゃありませんか?)
【注1】皿鉢料理は一尺三寸(39センチ)位の大ぶりの皿に、刺身、煮物、寿司を一緒の皿に盛る料理。地方や家の格式によって異なるものの、刺身に欠かせないのが鰹のたたきである。また皿に羊羹が盛られる場合が多い。 |
2019/07/24 働き方改革が日本をダメにする 2019年4月1日より長時間労働の是正や同一労働・同一賃金の実現を目指すとして、「働き方改革関連法」が順次施行されましたが、私は「日本人に勤勉さを捨てろと政府が旗振りをするのはおかしくないか?」と、最初から不満に思っていました。そうしたら月刊誌「文芸春秋6月号」に、伊藤忠商事会長、中国大使を歴任した丹羽宇一郎氏(80)【右下写真】が、「働き方改革が日本をダメにする」と題した批判文を載せていたので、思わず膝をうちました。丹羽氏の論旨を要約してお伝えします。 ●今回の「働き方改革関連法」には心底失望させられました。仕事とは即ち人生そのもので、私は半世紀以上「人は仕事で磨かれる」を信念に働いてきました。激しく仕事をした人間は大きく成長しますが、中途半端な仕事をしていたら人は成長しない。だから意欲のある人間は何時間働いてもいいと思います。それは会社のためでなく、その人のためであるからです。 ●社会人は「アリ」、「トンボ」、「人間」という三つの段階がある、というのが私の持論です。入社10年位までの若い頃は泥まみれになって働く「アリ」の時期。仕事を覚えて30代・40代になると、物事を複眼的に見られる「トンボ」になり、50代・60代になって社員を指揮する立場になると「人間はどうすれば働く意欲が出るのか?なぜあそこの部署は人間関係がうまく行かないのか?」と、人間を考える時期がやってくるのです。 ●人口減少・老齢化に突入している日本では一人ひとりの生産性を高めていかねば、国際経済競争に勝てません。もともとは過労死防止を目的として十把一絡げの規制を国が設けたため、「もっと働きたい」と考えている質の高い労働者の勤労意欲を奪うことになります。コミュニケーションを高めるために飲み会を行なっても「翌日があるから夜9時には終わり、2次会はしてはいけない」などと規制している企業があると聞きましたが、幼稚園児じゃあるまいに呆れる話です。なぜ自分達のお金で酒を飲むことを、会社に規制されなければならないのか?翌日に残らないよう自分で節制すればいいだけの話です。そもそも「早く帰れ」と旗を振っている厚生労働省の職場が、一旦5時になったら消灯するものの、またスイッチを入れて仕事を続けるという馬鹿げたことをしているのですから、笑止千万です。 ●特定の企業に起こった過労死という問題を、長時間労働を原因と決めつけ、一律の時間規制をかけるというのは、役人的発想です。過労死の原因は往々にして上司と部下の関係にあるからです。つまり、過労死を防ぐために最も重要なのは、直属の上司によるケアなのです。一人だけ夜遅くまで残業する部下がいたら、上司が『君、大丈夫か?』と気遣ってあげないといけない。『大丈夫です』と言われても、『いや顔色が悪いから今日は帰りなさい』と言ってあげることが大事です。 ●今回改革の目玉のひとつが「同一労働・同一賃金」ですが、これは「同じ仕事を同じ時間でしているのだから、同じ給料でいい」と安易に考える風潮が広まることに危惧を覚えます。工場のロボットに電源を入れ、単純労働で同じ台数だけ物を作らせるのとは訳が違います。事務職は朝9時から夕方5時迄パソコンに向かって仕事をしますが、営業職は商談をまとめるためには海外出張し、国内でも時差の関係で夜仕事をしなければならないことがあります。職種を全く無視して「年間休日を104日以上取らせない企業は処罰対象になる」などと、罰則までつけた余計な条文を国が作るものですから、「休みは104日以上取って当たり前。同じ時間職場にいたのだか、ら同じ給料を払ってほしい」という、怠け者社員が増えてくるのは目に見えています。 ●「あちこち飛び回って人より働いて成果を出した社員」が、「机の前でダラダラ時間をかけて儲からない仕事を平気で続けていた社員」と同一評価されたら、馬鹿馬鹿しくて真面目に働く意欲を失ってしまうに決まっています。世界に認められた日本企業の信頼性は、最後まで責任感を持って仕事を全うする日本人ビジネスマンの働きぶりだったのです。今度の「働き方改革」で、こうした勤勉な日本のビジネスマインドがなし崩しに劣化することに、大きな危機感を抱いています。 |
2019/07/30 竹島問題
竹島は北緯37度、東経131度にある二つの島(女島、男島)とその周りの岩礁で、日本の島根県と竹島の距離は約157km、韓国鬱陵島と竹島の距離は約87kmです。飲料水がなく人が住みにくい環境であることから、ずっと無人島で日本において幕末以前は「松島」と呼ばれており、江戸幕府公認の下、朝鮮鬱陵島に渡る際の航行の停泊地として利用すると共に、付近は絶好の漁場として利用され、1905年(明治38年)1月「竹島」の行政区画を島根県隠岐郡隠岐の島町とすることを閣議決定で決め、それ以来ずっと日本が統治してきました。 【注1】
ところが第二次世界大戦で日本が敗戦(1945年)した後独立した韓国は、1952年1月に初代大統領李承晩が漁業権及び未開発の海底資源を確保するため、一方的に「李承晩ライン」を宣言して竹島を韓国側水域に含め、翌年に独島義勇守備隊と名乗る民兵組織を常駐させ実効支配を始めました。さらに1952年のこの宣言から1965年(昭和40年)の日韓基本条約締結までに、韓国軍は李承晩ライン越境を理由に日本漁船328隻を拿捕し、日本人44人を死傷させ3,929人を抑留したという事実があります。【注2】 日本はこの行為を「国際法上認められない不法占拠」であるとして抗議を続けていますが、韓国は独島は古代から于山島の名で知られている自国領土であるとして、聞く耳を持とうとしません。 日本が現在の竹島(江戸時代の松島)の存在を、古くから認知していたことは、数多くの文献や地図から確認できますが、韓国の古文献や古地図に登場する「于山島」が、現在の竹島だと裏付ける資料は示されていません。下図は1724年鳥取藩によって作成された絵図ですが、二つの松島(=現在の竹島二島)の左上が鬱陵島であることで、位置関係がハッキリわかります。
【注1】Wikipedia「竹島」による。 【注2】文英堂歴史事典「シグマベスト」による。 |
2017/08/04 つばめや 銀座一丁目桜通りにある和牛グリルの店『つばめや』は、お薦めの店です。店のウエッブサイト【注1】には『つばめやのこだわり』として、『牛肉本来のおいしさを味わうには塊で肉を焼くことです。使用するのは赤身肉に旨味のある熊本あか牛。 阿蘇の豊かな自然の中で育てられ、出荷頭数が限られた希少品種を丸ごと一頭買いで仕入れています。一頭買いだからこそご提供できるいろいろな部位を、 溶岩石を使ってじっくり焼き上げます』と書かれています。
私が訪れた7月18日の夜は、 私はこれに水菜と三つ葉、根菜のサラダ白ごまドレッシング(800円)も頼んで、窓越しに黄昏れる銀座を眺めながら、店のお薦め生ビール「トゥールーヘレス」(ドイツニュールンベルグ製法)を飲んで、ステーキが焼き上がるのを待ちました。 ここまでの段階で間違いない店だと確信したので、店のお薦めフランスカスティリオン産赤ワイン「Roy Charles」(ボトル5,000円)を、一本注文しました。「グラスでもお出し出来ますが、ボディがしっかりしているので、時間が経つと変化が楽しめます」と言われ、確かに最初に感じたタンニンの固さが、終わり頃には柔らかくなっていることがわかりました。 【注1】つばめや(東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1F TEL 03-3561-3788) |
2019/08/09 AIは死なないから人間に替われない 月刊誌「文芸春秋」の巻頭一頁は当代一流の文筆家の短いエッセイで始まります。昭和時代は阿川弘之氏、平成時代は立花隆氏でしたが、令和になって数学者・作家の藤原正彦氏【右下写真】が「古風堂々」というタイトルで、毎月独立した興味深い話を書いています。「AIは死なない」というエッセイ(2019年6月号)は、まず最新AIソフトが、チェス、将棋、碁などのチャンピオンをことごとく破った事実と、そのAIソフト開発に関わる逸話を紹介しています。
ハサビスはケンブリッジを最優等で卒業し数年間AI企業で働いた後、ロンドン大学大学院で脳の仕組みを数年間学んだ。そして自分の会社をつくり2014年にはGoogleに4億ドルでヘッドハンティングされる天才プログラマーとして、一躍有名になった。【右下写真】 2016年にAIが人間のように自己学習や類推をする「深層学習」という手法により、「アルファ碁」という画期的ソフトをつくり、碁の世界最強プロを破った。そのため今後10年から20年で現在人間が行っている仕事の大半はAIにとって代わられると言われるほどになった。 AIはその莫大な記憶量とあっという間の演算速度で、人間が一生かかって見つけた数学の解法を寸時に証明することが出来る。しかし死がないAIは「ものの哀れ」とか「別れの悲しみ」を理解することが出来ない。つまり文学や芸術を創作できない。機械的に1時間に1万回「五七五」を組み合わせて、俳句もどきを作ることは可能だが、その中から人の胸を打つものを選び出すのは至難の業だろう。AIが恐るべき能力を発揮する分野は多いが、人間を凌駕する分野は限られている。人間は「死ぬ」ということで、AIに対して絶対的優位に立っているのだ。AIは若山牧水の「白鳥(しらとり)は哀しからずや 空の青 海の青にも 染まずただよふ」に、絶対涙を流さないからである。 |
15時にチェックインして浴衣に着替え、まずは大浴場露天風呂へ向かうと早いので誰もおらず、一人で浸っているとシオカラトンボが飛んできて、私の顔の周りをゆっくりと旋回しました。川のせせらぎの音が15分位の感覚で、ガタンガタンという電車の通過音で遮られますが、日頃の喧噪を忘れてゆっくり30分ほど身体を伸ばしました。5Fのバルコニー付きの部屋に戻り、湯上がりに箱根ラベルのサッポロビールを飲んでいると、ミンミンという蝉の鳴き声が、カナカナカナというヒグラシに変わっていきました。 夕食は素材も調理法もかなりのレベルで、さすが世界的に有名な「ルレ・エ・シャトー」【注3】加盟店のホテル(旅館)だと思いました。
【注1】強羅花壇公式サイト 【注2】天皇との血統の遠近にかかわらず、天皇制を維持するために親王の身位を保持し続けた四つの宮家(伏見宮家、桂宮家、有栖川宮家、閑院宮家)を世襲宮家といい、閑院宮家は江戸時代から続いていたが1947年(昭和22年)に皇籍離脱し、1988年(昭和63年)に当主の薨去により閑院宮家系統は断絶した。(Wikipedia) 【注3】Relais & Chateaux:その土地の風土に根ざした美しいライフスタイルや魅力をお客様に提供する世界62ヶ国、約580のホテルとレストランが加盟している組織。日本では扉温泉明神館(松本)、箱根温泉強羅花壇(神奈川)、日本料理銭屋(金沢)、レストランオテルドミクニ(東京)などが加盟している。 |
2019/08/19 令和初の終戦記念日 戦後74年となる終戦記念日(8月15日)の朝、 普段は静粛な靖国神社もこの日は、物々しいばかりの警察警備で驚きましたが、日韓関係が戦後最悪となり、平成27年に韓国人男性が靖国神社トイレにパイプ爆弾を仕掛けて爆発させた事件のことを思い出し、「日本製品を踏みつけ、日本車を壊すような切れやすい国民を煽動し、反日感情を政治に利用する文在寅は本当に困った大統領だ」と思いました。そういえばこの時期になると、必ず韓国・中国は「日帝の侵略支配=迷惑を受けたアジアの国々」というキャンペーンを張り、「靖国神社に参拝した閣僚は誰と誰だ」と名指しで非難します。では日本政府は韓国の光復節の参列者にいちゃもんをつけたり、中国国慶節を批判したりするでしょうか?
この靖国神社のすぐ近くの日本武道館で行われた全国戦没者追悼式には、遺族代表7千人が集まり、正午の合図と共に1分間の黙祷を捧げました。安倍首相が 令和天皇は戦争を知らない世代である故、先の大戦の記憶と上皇様(平成天皇)の思いを、次代へつなごうとするご意志が伺えました。平成に続いて令和も平和な時代であって欲しいと思いますが、これ見よがしに日本海にミサイルを打ち込む北朝鮮や、 それでも「憲法9条は命よりも大切」、「話せばわかる」と問題を忌避している日本人が多いのは困ったものです。「アメリカから押し付けられたまま、72年以上も一言一句全く変わっていない憲法改正を国会で討議しよう」、ということすら許さないぞーとデモをする人達は令和時代もノー天気に、アメリカにタダで守ってもらえると思っているのでしょうか?「僕がいじめられたら僕を助けてよね、でも僕は両親から暴力はふるっちゃいけないと言われているから、君がいじめられても僕は助けないよ」と言うような奴を、友達にしたいと思います? |
2019/08/26 さよなら佐乃佐 月に二、三度ランチを食べに行く、会社近くの定食屋「佐乃佐」が今月(2019年8月)いっぱいで店を閉めることになり、安くて美味しい店が一つ減ってしまうので残念です。 因みにこの日の選択は(1)豚肉生姜焼き、(2)大山鶏ソテー、 (3)牛肉柳川鍋、(4)煮魚(にしん) 、(5)焼き魚(とろほっけ)、(6)ロースとんかつで、いずれも700円から900円の値段。ご飯も小(ご飯茶碗)、中(どんぶり)、大(どんぶり山盛り)から選べます。いつもテキパキ一人で注文を取って、料理を運び、終わるとレジを打ってお勘定をして次の客のためにテーブルを片付けるおかみさんに、「今月いっぱいですか、寂しいですね」と話しかけると、「そうなんだけど、料理を作る旦那の体調が悪くなって働くのがキツくなってきたので、まぁ、この辺が潮時かな、と思って」との答でした。
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2019/08/30 トランプ発言は現実を見直すチャンスだった 橋下徹元大阪市長と、国際ジャーナリストの三浦瑠璃氏が、雑誌「文藝春秋2019年9月号」で、日本の防衛安全に関し核心に迫る現実的議論を展開していたので、そのまま抜粋します。 三浦:2019年6月トランプ大統領はFOXテレビのインタビューで、「我々が攻撃されても、彼等(=日本)が出来るのは、ソニーのテレビで攻撃を見るだけだ」と皮肉り、日米安保条約の廃棄を含む見直しを示唆しました。これに対し安倍政権は「真に受ける必要は無い」と、深刻に受け取っていません。 橋下:残念だったね、トランプが内角高めの剛速球を投げて来たのに、打ち返さずのけぞって避けてしまった。血のコストを指摘されたら、「パートナーとして血のコストを流す」と言い返すべきだった。 橋下:日本には憲法9条があってアメリカのために血を流すなんて有り得ないとしながら、日米安保の話になったらアメリカにだけ日本のために血を流せ、って言うのはおかしいよね。 三浦:そもそもなぜアメリカが憲法9条を押し付け、米軍基地が今でも日本に存在するのか?日本に再び独自の軍国主義路線を取らせないためです。旧日米安全保障条約は、アメリカは日本で基地を設置する権利を持つが、日本を守る義務は負わないという不平等なものでした。 橋下:根っこはそこ。日米安保って日本を守る話じゃない。日本の軍国主義化を抑えるための瓶の蓋。そこを当時の岸首相が改めようとして、日本防衛の義務を明記したのが1960年の安保改定でしょ。だから「安保反対!」というのは、歪(いびつ)な不平等条約に戻れ!ということで、全くのナンセンス。 三浦:しかも自民党政権は,国民になるべく説明をせずに同盟を維持しようとして、内向きの国内にしか通じない「自衛隊は専守防衛なので軍隊ではない」という論理で誤魔化し、1978年当時の来栖幕僚議長が「敵の奇襲攻撃を受けた場合、現場の部隊指揮官が超法規的行動(=反撃)を取ることはやむを得ない」、と当然のことを言った途端、解任されている。その意味でも、日米安全保障議論を「表」に引っ張り出したトランプ発言はチャンスだった。
三浦:現実に日本は自国防衛を過大にアメリカに依存しています。それは「専守防衛」原則に立っているからで、矛と盾でいえば日本は 「楯」だけで「矛」を持っていないから、5兆円の防衛費を注ぎ込んでも「矛なしの5兆円」と、「矛も盾もある5兆円」では抑止力が全く違うんです。 橋下:今回のトランプ発言は、日米地位協定改定をアメリカにぶつける大チャンスだった。在日米軍基地の管理運用や航空管制に、地方自治体はもちろん政府も全く口を出せない。未だに占領状態なんだよ。こんな不平等な協定はない。「兵器装備の費用だけでなく、血のコストも含めて日本はもっと安全防衛負担をしますよ。その代わり沖縄始め日本全国の米軍基地負担軽減にも協力してくれ」って、剛速球を打ち返せばよかったんだ。トランプはそこで絶対に「おー、分かった」と言ってきたと思う。(笑) 橋下氏写真(C)まるちょん名言 三浦氏写真(C)三浦瑠偉ツイッター |
2019年8月22日、韓国政府は「日本が輸出管理簡略化する優遇対象国から GSOMIA(ジーソミア)という聞き慣れない言葉を、日本経済新聞は下図の様に解説していますが、要は軍事防衛情報を同盟国で相互にやり取りし、それを第三者には渡さないというものです。日韓GSOMIAは明らかに北朝鮮の軍事脅威に対応するために締結されたもので、北朝鮮指導者が金正恩になって「人工衛星打ち上げ」と称して長距離ミサイル実験を開始した2011年に、日韓当事者は協定締結協議を開始しました。2012年調印締結の1時間前に韓国側が一方的にキャンセルし、結局2016年に北朝鮮が2度にわたる核実験と、大陸間弾道ミサイル発射実験を再開を経た後に締結されています。元々反米・反日・親北朝鮮の社会主義者である文在寅大統領【注1】の今回の決定で、日米韓同盟は瓦解の危機に曝され、トランプが言う通り、金正恩(そして習近平、プーチン)は快哉を叫んでいるに違いありません。 これには「韓国がロシアやポーランドとも結んでいるGSOMIAを隣国日本とやらないというのは、誤った決定だ。現政権がどうやって国家運営するつもりなのか理解出来ない。日本に屈服する姿は政治的に見せられないので、損害を覚悟でGSOMIAというカードを切ってしまった。GSOMIAは協定そのものよりその象徴性が大きい。破棄するということは韓日関係がもはや友好国でないということを意味する。」(パク・フィラク韓国国民大政治大学院教授)というように、韓国国内からも批判が出ています。
文は韓国国民の幸せより、金正恩の幸せを考える人間だ。この2年間高価な専用機を使って世界中を飛び回って金正恩を弁護した。2018年6月のシンガポールでの米朝首脳会談後も、北朝鮮に対する制裁を緩めようとしない米国に不安を募らせ、10月にフランスとイギリスに北朝鮮制裁緩和に応じるよう申し入れたが、マクロンとメイに拒絶された。するとバチカンを訪れローマ法皇にまで平壌訪問を要請したが、法王庁は断った。これでは韓国は北朝鮮に朝貢していると言われても仕方ない」、と手厳しく批判しています。【注2】 【注1】日本政府が輸出管理厳格化を決定した2019年8月2日、文在寅大統領は「加害者の日本が盗人たけだけしく大声を上げるのを決して座視しない」と言った。この“盗人たけだけしい”は韓国語で文が喋った「賊反荷杖(ジョクパンハジャン)」=泥棒が逆上して杖を振り上げる、の飜訳である。(産経新聞2019/09/01 ) |
2019/09/08 日本酒受賞酒比較を楽しむ(手打ち蕎麦「汐見」) 手打ち蕎麦「汐見」で旬の料理を食べながら、様々な日本酒コンテストで受賞された酒を飲み比べる会が催されました。日本酒のコンテストには国内最大の出品数で競う(A)酒コンペティション、ワインの専門家がフランスで行う(B)蔵マスター、アメリカの日本酒好きが行う(C)全米日本酒歓評会、そして(D)ワイングラスで美味しい日本酒アワード、などがあるそうで、今回はそれぞれの大会で金賞を取った酒6種類を飲み比べました。なお(A)部門のスパークリングで2年連続一位の南部美人発泡酒は、今年6月28日に大阪で開かれたG20サミットの夕食会に出されたそうです。
(A)南部美人発泡酒はカーヴァ或いはスプマンテと言って出されたら、よくよく味わって米の味を感じなければ日本酒とは思わないかもしれません。(A)「作」は純米大吟醸らしい甘み、(A)「御慶事」はボディがしっかりしていながら後味はスッキリしており、すき焼きにはピッタリでした。(B)「ちえびじん」はフルーツの酸味を感じ、(C)「九頭龍」は米のふくよかさが旬の鮎の塩焼きと、良いマリアージュでした。 (D) 「酔鯨」は私が好きな銘柄でワイングラスで飲むのは初めてでしたが、相変わらず豪快な切れ味で刺身にはピッタリです。そういえばつい最近赤坂の「祢保希」で皿鉢料理と一緒に飲んだのも「酔鯨」でした。あの時も「こじゃんと」(高知弁でたっぷりの意味)飲みました。(笑)
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小池氏によれば、これから東京が目指すことは「よござんすか、5Gじゃござんせん、7Cですよ」と、イントロから無関係な5G(5ギガ通信速度)の語呂合わせで煙に巻いて、次の様に説明しています。【注1】 1.Chance 2020年オリンピックは東京発展のチャンス! え、7Cにするため、無理やり日本語のChojuですか?正しい英語はlongevityというのは、百も承知のくせに、横文字でヒトを煙にまくのもほどほどにしましょうよ。 Tsukiji(築地)もToyosu(豊洲)も 2Tで、どちらも繁栄するって、言ってましたよね?東京イノベーション・エコシステム形成のために、ケースオフィサーを、クリエイティブエリアに、コミニュニティ・マネージャーとして都から派遣するって、一体何をどうしたいのですか?都民First(ファースト)って、そういうことですか? |
「新聞という病」(門田髀ォ著:産経セレクト)を読みました。平成以降インターネットでの個人情報発信が共有されるようになり、新聞社の情報独占が崩れると共に、真相究明より自社の主張に固執するその報道姿勢に一般国民が気づき、新聞離れが始まったことを、朝日新聞の偏向ぶりを例として解説しています。 以前から朝日新聞報道の異常さを、この管理人日記で何度も指摘してきた私としては、正に我が意を得たりという気がしました。 日本よりも中国・韓国・朝鮮に配慮し、日本政府を批判し、憲法9条を頑迷に守り続けることが自らの使命と思っている朝日新聞は、昭和・平成に渡り虚報を流し続けており、指摘を受けると訂正・謝罪するものの、本質的には反省していないため、令和になってもその「反日論調」を改めようとしていません。 下段の表の事実とそれに対する朝日新聞の弁明の無責任さには、開いた口がふさがりません。因みに朝日新聞綱領を読み返したら、「正義人道に基いて国民の幸福に献身し、真実を公正敏速に報道し」となっていました。どこの新聞のこと?
福島原発事故吉田調書の件で、著者は吉田所長自身を含め福島原発関係者100名以上に直接インタビューし、朝日新聞報道が間違っていると雑誌で指摘したところ、「貴文書を撤回せよ。さもないと法的手段もとらざるを得ない」と、言論封殺するような脅しをかけてきたそうです。ところが政府が吉田調書を一般公開したその日(2014年9月21日)、木村社長が記者会見で「あれは誤報だった」と謝罪し、著者に電話で謝ってきたそうです。なぜ朝日新聞はこのような報道を行うのか?それは朝日新聞編集方針はファクト(事実)第一でなく、自社のイデオロギーが優先されるからで、そのような方向に記事を書くことを、同社の隠語で「角度をつける」と言っているそうです。
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2019/09/22 調布の鰻割烹「竹之家」 先月多摩川に沿って調布市多摩川5丁目近辺を歩いていた時、「鰻割烹竹之屋」【注1】の広告が目に入りました。ちょうどお昼時だったので、調布市内に向けて向きを変えると、「え、こんな所に本格的割烹店が?」と思うような立派な構えの日本家屋が、目に入りました。
え?裕ちゃんが?しかもちゃんと2019年版なので、わざわざ昨年末作ったものだとわかりました。あぁ、そうか、ここは日活撮影所【注2】のすぐ近くなんだ、と合点が行きました。仲居さんの話だと創業昭和16年の店だそうですから、日本映画華やかなりしころ(昭和30年代)、日活は石原裕次郎や吉永小百合を中心に毎月一本位の割合で邦画をリリース(封切り)していましたから、日活のスター達もきっとこの店を頻繁に利用したのでしょうね。 【注1】竹之屋(東京都調布市多摩川5-31-1)のホームページ 【注2】日活調布撮影所 |
2019/09/26 鳴く?泣く? 8月に箱根の強羅温泉に宿泊した時、アメリカ人の友人に「蝉の鳴き声が日本の夏を実感させる」というメールを送ろうとして、”Cicadas are(蝉が)” とタイプした後、ハタと指が止まってしまいました。蝉が鳴くって英語でどう表現すれば良いのだろうか?と、次に続く動詞がわからなかったからです。小鳥ならchirpだけど、蝉の声は西洋人にとって単なる雑音にしか聞こえないかも知れないのでbuzzかな?と首をひねりながら、困った時のスマホ検索でwhistle, shrillなどが使われている例文を見つけ、取り敢えず汽笛を連想させるwhistleを使ってメールを送りました。家に戻り研究社新和英大辞典で「鳴く」・「泣く」を調べたら、動物の鳴き声によって実に多くの動詞があること、あること。。。今更ながらと思いつつ、一覧表にしてみました。
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古畑任三郎シリーズなど他の三谷作品同様、ファンタジーなのに細部描写がリアルなので、「それはあり得るなぁー」と妙に納得し、「あ、これはあのパロディだ」、「そう言えば、そんな大臣が居たなぁ」と、画面に引き込まれてしまいます。 笑えたのは日米首脳会談シーン。初の日系女性大統領という想定の米大統領(木村佳乃)が来日し、流暢な英語で黒田首相(中井貴一)に話しかけ、何を言っているかわからず当惑する首相に、外務大臣が「どうせ一代限りの大統領だから、適当にあしらっておいて下さい」と日本語で耳打ちすると、途端に切れた木村佳乃が日本語で烈火の如く罵声を浴びせるという、ハチャメチャ展開です。それを素顔が全く分からない程ドギツイ化粧をした元NHKアナウンサー有働由美子が、お色気満々のキャスター風口調で「日米関係がこれでは、危ぶまれますわねぇー」などと解説するので、またまた吹き出してしまいます。 【注1】記憶にございません公式サイト 掲載写真(C)フジテレビ・東宝 |
2019/10/05 六本木田舎家
知人のM夫妻が「私達も行ったことないのですけど、六本木田舎家に行ってみませんか?」と誘ってくれたので、安倍首相がトランプ大統領を夕食に招待した場所として、すっかり有名になった炉端焼き店に行きました。もちろん店の入口に今年5月26日に訪れたトランプ・安倍夫妻の写真が飾られ、ハリウッドスター御用達の店らしく、店員に見せられた来店セレブアルバムには、トム・クルーズ、ジョニー・ディップ、レオナルド・デカプリオなどが店のスタッフと一緒に撮った写真が貼られていました。凝ったflier(宣伝チラシ)には英語で“Release yourself from the daily grind. Experience Robatayaki, the traditional Japanese Barbecue!” 案内された15人位のカウンター席の前には食材が積まれ、その後ろ約60cm位に炭火焼き用囲炉裏が作られ、囲炉裏と同じ位大きなサイズの俎板を使って、襷をかけた板前が注文された食材を切って炭火で焼き、90cm位の長い杓文字(しゃもじ)【注1】に乗せて注文客の前へ差し出します。日本酒のとっくりやビール瓶もこの杓文字で「へぃ、飲物お待っち!」と客の手元へ届きます。これは楽しそうとメニューに目を通したら、目が点になってしまいました。 高い!高すぎる!居酒屋の一品値段じゃない!ホテルでアラカルト料理を注文する時の値段です!M夫妻も「うーん」と言葉が出ません。六本木まで来たのだから、もう腹をくくって飲むっきゃないですね。
【注1】炉端焼きとは、囲炉裏端に料理人が陣取り、炭火で旬の野菜や魚介類を焼き、料理人が中座しなくても良いよう、出来上がったそれらを『掘返しべら』という長い杓文字で離れた客に渡すというスタイルの居酒屋で、第二次大戦後に宮城県仙台市で発祥したとされている。 |
総務省統計局の数値【注1】によれば、平成29年(2017年現在)の日本の総人口は1億2,670万人となり、このうち65歳以上が3,500万人と総人口比27%を超え、15歳未満の人口は12%となり、少子高齢化がますます進んでいることが明らかになっています。令和24年になると団塊世代(1940年代後半生まれ)、団塊ジュニア世代(1970年前半生まれ)が全て65歳以上の高齢者となり、人口の約40%を占めるようになると予測されています。このままだと総人口が1億人を割り、子供が人口の10%を切るような社会になります。【注2】
現在顕著となってきた日本社会の人手不足、労働人口の高齢化は今後ますます進み、病院や老人ホームの不足は「老々介護」のための介護離職を増大させ、認知症患者増加による徘徊対策や、移動が困難になった高齢者の足を確保するための出費が、日本経済のさらなる脆弱化を招きます。 政府が小出しに打ち出す人口減少対策は(1)外国人労働者受け入れ、(2)人口知能(AI)開発によるロボット労働促進、(3)地方自治体合併などですが、(1)はヨーロッパ諸国で問題になっている治安悪化、(2)は単純作業などの効率化には向いていても予想外の事例対応への不安、(3)は過疎地では行政サービスが提供出来なくなっているなど、人口減少対策の根本的切り札にはなり得ません。 ジャーナリストの河合雅司氏は、少子高齢化対策には「もっと発想を変えて、大胆に対応しないとダメだ」として、子供を産む年齢の女性が激減する前に、第三子を産んだら現金1千万円を国から支払うようにしてはどうか?と提案しています。【注3】また地方過疎化に対しては、広く浅く国の金をばらまくのではなく、住民が集中的に住むように「拠点」に集中投資し、金融・商店・交通・医療設備など都市機能をそこに集約させ、サービスが一人一人行き届くような街造りをすべきだ、と提案しています。もはや「待ったなし」の令和少子高齢化対策には、このような大胆な舵取りが必要であることは間違いありません。 【注1】統計局ホームページ 【注2】国立人口問題研究所予測 |
鮨かの 東京都江戸川区江戸川4-25-7 TEL: 03-3652-2704 |
2019/10/22 楕円球 猛(たけ)き男が 奪い合い
代表選手31名中15人が外国人選手ながら君が代を全員で斉唱し、10月12日のスコットランド戦では試合前に台風犠牲者に黙祷を捧げました。日本に帰化した主将リーチ・マイケル、フォワードの先端でしっかりスクラムを組んだ堀江翔太、ジンバブエ人の父を持つ俊足松島幸太朗、キックでしっかり点を稼いだ田村優などが活躍し、ラグビーにあまり馴染みがなかった日本国民も全国各地の会場で熱狂し、10月20日の日本vs南アフリカ戦のTV視聴率は49%を記録しました。世界各国メディアも日本の活躍を報道していました。 Welcome to the first match of the RWC! Tournament host and Ireland’s Pool A rival Japan kicked off with a hard-fought win over Russia in Tokyo. (20, Sept. 2019, the Irish Times) ラグビーワールドカップ開幕試合へようこそ!主催国でありA組のアイルランドのライバルとなる日本は、東京で激戦の末ロシアを打ち破った。(2019/09/20アイリッシュタイムス) Pieter Labuschagne, the Japanese flanker is delighted. “I have to say we're really happy, it's difficult to put into words. I'm just really proud, it's a great team effort, really happy for the result.” (28 Sept. 2019, the Sun; Japan beat Ireland by 19-12) 日本のフランカーピーター・ラブスカフニは喜びに満ちて語った。「本当に嬉しいとしか言いようがない。言葉にするのは難しいけど、心から誇らしく思う。チーム一丸となった勝利だ。結果に満足している」(2019/09/28英国サン紙;日本19-12アイルランド) Japan show world their defiance and skill in face of typhoon destruction - Brave Blossoms proved their ability in the most difficult circumstances with a ferocious performance against Scotland. ( 13 Oct 2019, The Guardian) 台風被害惨禍の中、日本チームはその果敢な戦闘精神と技を世界に見せつけた。「桜の勇者達」は最も困難な状況下で、スコットランド相手にその能力の高さと、猛猛しい戦いぶりを遺憾なく発揮した。(2019/10/13英国ガーディアン紙) |
2019/10/27 文在寅という災疫 「文在寅という災疫(武藤武敏/悟空出版)」を読みました。 1.イデオロギー優先 そして武藤氏はこう結んでいます。「韓国国民が災疫である文在寅にNOと言って、大統領職から引きずり下ろすべきだ。大韓民国大使だった私は『これがあなた方が望んだ大韓民国ですか?民主主義を標榜しながら民主主義を破壊する人を 指導者にしたままで、良いのですか?』と、彼等に問いかけたい。」 |
2019/11/01 太陽系の惑星 TVのクイズ番組を見ていたら、太陽系の惑星を大きい順に並べなさいという問題だったので、「名前すら全て思い出せるかどうか危ないのに、大小順とは?」と頭を抱えてしまいました。昔覚えた太陽に近い順の語呂合わせが「水金地火木土天海冥」(すいきんちかもくどてんかいめい)だったことを思い出し、まずは並べてみました。英語とその語源(=ローマ神話の神に因む)はネットで確認したものです。 さてこの9つの惑星(=2006年から冥王星は月より直径が小さいので準惑星に区分されるようになったそうですが、昔の基準で9とします)大小順の正解発表時、TVクイズ番組ではその語呂合わせの覚え方も教えてくれたので紹介します。 「戻って買いチキン掠め」(もとてかい チキン かすめ)と覚えるそうです。
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女性杜氏が作ったお酒を全国各地から集めて、季節の素材を使った料理と共に飲み比べる催しが手打ち蕎麦「汐見」で行われました。牡蠣フライにピッタリのクラフトビールは、1928年から日本酒を造ってきた平和酒造株式会社が2015年からチャレンジしてきたものだそうです。【注1】
肝醤油で食べる蒸し鮑の濃厚な旨味には、同じくオーナーの娘さんであり杜氏である渡邉愛佐子さんの辛口自信作である「男の辛口酒」。「美味しい」と言ってくれる男性客の期待に応えるように追求しているとか。【注5】最後の旭日酒造(島根)はズバリ「旭日」。【注6】 キリリとシャープな酸が酢の物とよく合っていました。それにしても、汐見さん、よくこれだけ異なる銘柄の酒を集めてきましたね。これだけ食べて味わって、最後に揚げたての天麩羅と十割蕎麦で仕上げて、鮑ご飯をお土産にいただいて一人10,000円というのは安い!!
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2019/11/14 ローマ法王フランシスコの改革 「悩めるローマ法王フランシスコの改革」(秦野るり子著:中公新書ラクレ悟空出版)を読み、初めて南米出身者(=アルゼンチン国籍)で、カトリック界の最高地位である226代ローマ法王フランシスとなったホルヘ・マリオ・ベルゴリオ(Jorge Mario Bergoglio)が、大胆にカトリック教会改革を押し進めていることを知り、驚きました。 フランシスは「羊の匂いがする牧者が本当の牧者だ」と、聖職者は信者との関わりが第一であるべきだと説き、バチカンにこもったきりで教義の解釈や、権力闘争に明け暮れる官僚的司祭を痛烈に批判しました。【注1】 また平易で分かり易い言葉で説教し、ホームレスを自宅の食事に招いたり、住居を法王宮殿ではなく中堅聖職者向けのアパートとするなど、「貧者に寄り添う謙虚な法王」と人気を呼び、2014年には米フォーチュン誌で「世界で最も偉大な指導者」として選ばれました。【注2】 フランシスはマフィア信者を破門し、匿名口座でマネーロンダリングが行われていると指摘されてきたバチカン銀行の帳簿を外部機関を使って会計監査させ【注3】、同じく長い間非難されながらうやむやにされてきた、司祭による未成年者や修道女への性的虐待問題や、タブーとなっていた人工中絶問題にも「心から悔い改めれば罪は許される」と、一貫してきわめてリベラルな態度で改革に取り組んでいます。そのため保守派の枢機卿、司祭達からは「カトリック教義の変更ではないか」、と不満の声が出ているそうです。【注4】 革命的ともいえる大胆な取り組み方に「法王はマルキストか?」と問われ、フランシスは「貧者を大切にするのは共産主義ではなく、福音の教えだ。もちろん共産主義者にも良い人はいるけどね」と、ユーモアを付け加えて答えました。さらに「教会が求められているのは、信者を閉じ込めることではなく、野戦病院になることだ。重傷の患者の近くで傷を治すことでキリストは貴方を救いに来た、という慈悲の心を実践することが必要だ」と言い切りました。 その一方でオバマ米大統領とカストロキューバ議長に呼びかけ、アメリカとキューバの外交関係改善の仲介役となり、イスラム教徒が多いアルバニア、バングラデッシュにも足を運び、 【注1】フランシスは2014年のクリスマスに、「バチカンには自己批判出来ない、人と共に泣き笑うという感性を失っている、教会の階位争いのための指導者へのごますりと陰口の横行、世俗的な利益と自己顕示欲と尊大な態度など15の病がある」と演説し、物議を醸した。(同著P94) |
2019/11/20 ハワイの休日 11月初旬ハワイ・オアフ島カハラビーチで、一週間の休みを過ごしました。パソコン、スマートフォーンの電源を切って、デッキチェアで冷たいカクテルを飲みながら読書し、目の前の海で泳ぎ、毎日コースを変えて散歩を楽しみ、仕事を全く忘れてリラックスしました。
夜はあちこち食べ歩き、日本に戻ってきて体重計に乗ったら3kgも増えていました(*_*)。一週間かけて元の体重に戻し、普段の生活に戻りました。
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平安時代(8-11世紀)末期の鳥羽天皇(74代)の子、崇徳天皇(75代)はわずか3歳で天皇になります。と同時に父親の鳥羽天皇は上皇になる訳ですが、実は崇徳天皇の実の父親は曾祖父にあたる白河法皇(72代)で、息子の堀河天皇(73代)に地位を譲り、孫の鳥羽天皇の代になっても院政を敷いて陰の権力者として宮廷を牛耳っていた人物です。 白河法皇が77歳で亡くなると、今度は鳥羽上皇【右゙図】の復讐が始まります。寵愛した藤原得子(美福門院)が産んだ体仁(なりひと)親王をこれまた3歳で近衛天皇(76代)として即位させ、崇徳を追いやります。さらに近衛が16歳で夭折すると、崇徳の同母弟である雅仁親王(77代後白河天皇)を後継者に指名します。つまり自分の正妻苡子が産んだ子供で、忌まわしい祖父の血が混じっていない実の息子にあたります。何としても鳥羽は崇徳を遠ざけたかったのでしょう。 鳥羽法皇が54歳で崩御した時、弔問に行った崇徳は鳥羽の遺言により 敗れた源為義と平忠正は死刑となり、崇徳上皇【右下図】は讃岐に流されます。
【注1】日本国紀P85 【注2】歴人マガジン「崇徳天皇の怨霊伝説」 |
2019/12/02 日本国紀(2):アメリカ占領軍が残したもの 2000年以上の歴史で日本に初めての大敗北をもたらしたのが、310万人の国民が犠牲となった大東亜戦争(1941-1945)ですが、本当の意味で日本人を打ちのめしたのは、敗戦でなくその後に為されたアメリカによる占領でした。かつて欧米列強諸国が有色人種国植民地化の時に行った様に、アメリカは日本の伝統と国柄をとことん破壊し、「東南アジア侵略戦争=罪悪」という洗脳工作により、日本人の精神を粉砕しました。 アメリカ占領軍(GHQ)は、表向き日本政府が政治を行い 日本国民の目と口を奪っておいて、GHQはNHKラジオの その最たるものは、マッカーサー三原則 もう一つ見逃せないのは、 私はここまでのことは知識として知っていましたが【注6】、 ですから竹島を占拠した韓国、尖閣諸島を実効支配しようとして連日大船団で日本の領海に侵入している中国、日本国民を拉致し、核ミサイルを5分で日本に着弾させる距離にある北朝鮮、という厄介な近隣諸国に 【注1】日本国紀(百田尚樹著:幻冬舎)P409 |
前回の管理人日記「アメリカ占領軍が残したもの」で、「アメリカ占領軍洗脳の呪縛」が戦後74年、令和になった現在でも続き、憲法9条は「平和、平和、と唱えていれば平和でいられる」という一種の信仰になってしまったと書きましたが、作家の塩野七生さんが「日本国憲法は神聖にして侵すべからざるもの、という類いのものではない」ということを、「法には二種類ある」という論理からわかり易く説明しているので【注1】その内容を紹介します。
「法」とは人々が共生するために作られたルールだが、二種類ある。まずキリスト教徒の聖書や、イスラム教徒のコーランに代表される(1)神が預言者の口を借りて人間に与えた「法」がある。神が人に与えたものだから、神聖にして侵してはならない。いわば「人間を法に合わせる」ものである。これに対してローマ法に代表される(2)人間が人間のために作った法は、「法を人間に合わせる」ものであり、時代や状況に合わなくなれば、それに応じて改めるのは当然である。コーランがイスラム教徒の世界でしか通用しないのに対し、ローマ法は宗教とは無関係に、人間全般に適用されるものだからである。
人間が人間のために作った法律である憲法は、未来永劫決して変わることなく「信仰され続ける」ものでなく、時代や情勢の変化に応じて改められるべきものなのです。世界各国の実情を見ると、1945 年の第二次世界大戦終結から2016 年12 月に至るまで、アメリカは6 回、カナダは19 回、フランスは27 回(新憲法制定を含む)、ドイツは60 回、イタリアは15 回改訂されています。【注2】憲法改正反対派の辻元議員に塩野さんが問い詰めたことを、もう一度読み返してみましょう。『日本国憲法を起草したアメリカ人は神ですか?あなたにとって日本国憲法は、神聖化せざるを得ないというものですか?』 【注1】羽織を脱ぎ捨てて(塩野七生:文藝春秋2019年11月号) |
2019/12/13 大貫シェフ、優勝おめでとう! 高田馬場のイタリアンレストラン「フラットリア」の大貫シェフが、2019年11月に行われた在日イタリア商工会議所主催による、「第10回全国イタリア料理コンクール(The Authentic Italian Competition)」で、見事優勝しました。
全国予選を勝ち抜いて決勝戦に残ったイタリア料理専門のシェフは63名で、決勝課題料理は「パスタ一品勝負 Pasta! Pasta!!Pasta!!!」。 大貫シェフは創作「カラスミとイカのパスタ」で優勝したのですが、実際に作ってもらって食べたら、クリームソースの中にほぐしたカラスミの食感と辛さがアクセントとなり、イカとパスタと絡めると、なるほどこれは美味い!と思いました。「日本には明太子パスタがありますね。明太子でなくテーマであるイタリア食材のカラスミだったら、行けるのでは?と考えて作ったんです」と、大貫シェフは説明してくれました。 優勝した大貫さんにはアリタリア航空よりイタリア往復航空券と、ルッカ・イタリア料理学院への料理体験入学、さらにフォーシーズンズホテル・フィレンツェ宿泊券、及びホテルメインダイニングIl Palagioでの食事招待と、うれしい賞品が贈られました。大貫シェフ、優勝おめでとう!これからもますますグレードアップした料理を、食べさせてください。
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英語のidiom(慣用句)には人間の身体部分を使った面白い表現が沢山あります。 6. take somthing on the chin::自分の顎で受け止める →嫌な状況を甘んじて受け止める:ボクシングで相手のパンチを顎に受けることが語源 We were beaten by the better team and we have to take that on the chin. 7. pay through the nose:鼻の中を通して支払う →法外な値段を支払う:鼻血を出すほど痛い In that exclusive restaurant, I had to pay through the nose. 8. on the tip of my tongue :言葉が出かかっている What's his name? It's just on the tip of my tongue…Oh, yes, His name is Brian. 9. keep one's fingers crossed:幸運を祈る:指でX字を作る→キリスト教十字架の象徴 I kept my fingers crossed when my daughter took the entrance examination. 10. rub shoulders with :有名人と交際する → 肩が触れ合うような大勢のパーティで話す He boasts he rubs shoulders with movie stars and famous singers. See eye to eye, turn a deaf ear, put a foot into a mouth などの身体部分を使ったイディオムはこちらをご覧ください。→ 2007/04/20 身体部分を使ったイディオム(1) |
2019/12/22 「う」なぎに 「う」り 鰻はまずその香りで引き寄せられますが、食べた時にご飯と一緒に身がふわふわ、トロトロと口の中に溶けていく感じが、たまりません。これは江戸時代に「蒸し」の手法が入ってからだと思います。港区赤坂にある「ふきぬけ」【注1】は創業大正12年(1923年)の老舗で、東京では珍しい「ひつまぶし」(=蒲焼にした鰻の身を切り分けた上で、お櫃などに入れたご飯に乗せ<まぶし>たものを、茶碗などに取り分けて食べるやり方。名古屋が発祥と言われる)もメニューにありますが、私はいつも肝焼きか骨煎餅(鰻の骨の素揚げ)をつまみに酒を飲みながら、鰻の焼けるのを待って、鰻重を食べます。
【注1】富貴貫 港区赤坂3-6-11 【注2】土用の丑 うなぎと奈良漬け |
2019/12/26 Kaz川柳2018年 今年も残すところあと6日。「平成」が「令和」と新しい元号となった年(2019年)は、様々な事件・災害がありました。印象に残ったことをKaz川柳で振り返ってみました。
さて来年(2020年)は、どんな年になるのでしょうか? 皆様、よいお年をお迎え下さい。 |
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